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蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食堂加工提高质量、缩短
时间、改善劳动条件的良好设备。
结构特性
1、按加热方式分为：电加热蒸煮罐、蒸汽加热蒸煮罐2、按形式分为：立式蒸煮罐、可倾式蒸煮罐蒸煮罐以蒸汽为热源（也可选用电加热），设备具有受热面积大、热效率高、加
热均 匀、加热时间短且温度容易控制；属于全封闭式无泄漏搅拌设备，锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生 要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全
可靠。
2、设备特点：
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热或液化气、天然气直接燃烧），蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
1、受热面积大；2、热效率高；3、加热均匀；4、高压蒸煮，加热的速度快、液料沸腾时间短；5、使用安全、操作方便、应用广泛 高压蒸煮锅材质采用不锈钢304制造。